KlikSiber.com – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Nganjuk terus mendorong percepatan penerbitan Sertifikat Laik Higienis Sanitasi (SLHS) bagi dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Hingga akhir November 2025, baru empat Stasiun Penyedia Pangan Gizi (SPPG) yang dinyatakan memenuhi syarat dari total 74 permohonan yang telah masuk.
Upaya ini merupakan bagian dari komitmen pemerintah daerah dalam memastikan seluruh dapur penyedia makanan untuk program MBG memenuhi standar kebersihan, keamanan, dan kelayakan sanitasi.
Puluhan SPPG Masuk Tahap Inspeksi dan Uji Laboratorium
Dari total permohonan yang diajukan, puluhan SPPG kini sedang menjalani proses verifikasi berlapis mulai dari Inspeksi sanitasi dapur, Pelatihan penjamah pangan, Uji laboratorium sampel makanan dan air, serta verifikasi lapangan oleh tim sanitasi Dinas Kesehatan.
Proses tersebut wajib dipenuhi sebelum dapur mendapatkan SLHS dan dinyatakan layak memproduksi serta mendistribusikan menu harian Program MBG.
49 Penjamah Pangan Telah Lulus Pelatihan
Sebagai bagian dari prosedur sertifikasi, Dinkes Nganjuk juga menggelar pelatihan bagi penjamah pangan untuk meningkatkan pemahaman terkait praktik kebersihan personal, cara pengolahan makanan yang aman, sanitasi alat masak, pengendalian kontaminasi silang, dan standar higienis sesuai regulasi.
Hingga kini, sebanyak 49 penjamah pangan telah dinyatakan lulus pelatihan dan siap diterjunkan untuk mendukung operasional dapur program MBG.
Dinkes: Pangan Bergizi Harus Sejalan dengan Keamanan Konsumsi
Kepala Dinas Kesehatan Nganjuk menegaskan bahwa keamanan pangan memegang peranan penting dalam keberhasilan program Makan Bergizi Gratis. Menu yang dihidangkan tidak cukup hanya bernutrisi, tetapi juga harus higienis dan aman dikonsumsi.
“Kami berharap seluruh SPPG mampu memenuhi standar higienis sehingga makanan yang disajikan benar-benar aman bagi anak-anak. Ini adalah langkah penting untuk mendukung terwujudnya generasi emas 2045,” ujarnya.
Penerbitan SLHS Diharapkan Selesai Bertahap
Dinkes Nganjuk menargetkan seluruh permohonan SLHS dapat terselesaikan secara bertahap. Pemerintah daerah juga mengimbau setiap SPPG untuk terus meningkatkan fasilitas sanitasi, kebersihan dapur, kualitas pengolahan makanan, serta menerapkan standar Kesehatan Lingkungan yang sesuai pedoman nasional.
Program MBG menjadi salah satu program prioritas yang membutuhkan dukungan kuat dari seluruh sektor, termasuk jaminan makanan yang aman, bersih, dan bergizi bagi anak sekolah.
