KlikSiber.com – Kabupaten Lamongan, yang selama ini dikenal sebagai rumah bagi kuliner legendaris seperti Soto Lamongan dan Pecel Lele, kini memiliki ikon baru yang sedang naik daun: Kelo Kuning Ikan Keting Bertelur. Hidangan berkuah kuning yang kaya rempah ini mendadak viral dan menjadi buruan utama para pencinta kuliner khas Nusantara di Jawa Timur.
Kepopuleran Kelo Kuning Ikan Keting ini berpusat di Warung Mak Yah, yang terletak di Jalan Raya Lamongan–Mantup, Kalikapas, Desa Sidomukti, Kecamatan Lamongan. Warung ini hampir selalu dipadati pengunjung, bahkan mampu menghabiskan hingga 15 kilogram ikan keting bertelur setiap hari hanya dalam waktu 4 hingga 5 jam.
Sensasi Telur Ikan yang Utuh dan Kuah Kuning Berempah
Warung Mak Yah, yang dikelola oleh Sakdiyah (53), disebut-sebut sebagai pelopor sajian unik ini. Daya tarik utama dari Kelo Kuning Ikan Keting Lamongan terletak pada dua hal:
Ikan Keting Bertelur: Ikan keting yang digunakan adalah yang masih mengandung telur utuh di perutnya. Menurut Sakdiyah, ini menghasilkan tekstur unik dan rasa gurih alami yang berbeda dari ikan keting biasa. Sensasi gurih telur yang menyatu dengan kuah saat dimakan menjadi daya tarik yang paling dicari pelanggan.
Bumbu Kuning Khas Jawa Timur: Kuah kelo kuning diracik menggunakan bumbu dasar khas Jawa Timur yang kuat, meliputi kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai. Bumbu-bumbu ini menciptakan kuah rempah hangat dan kaya rasa yang sangat cocok dipadukan dengan lembutnya daging ikan keting.
Harga Terjangkau, Cita Rasa Bintang Lima
Meskipun menjadi buruan viral, hidangan ini dibanderol dengan harga yang sangat ramah di kantong. Dengan hanya Rp18.000 per porsi, pelanggan sudah bisa menikmati satu porsi lengkap Kelo Kuning Ikan Keting Bertelur dengan nasi hangat. Cita rasa otentik dan harga yang terjangkau inilah yang membuat banyak pelanggan rela kembali lagi.
“Awalnya hanya masakan untuk keluarga. Tapi makin ke sini banyak yang suka. Biasanya satu bulan ke depan permintaan ikan keting bertelur semakin tinggi,” ungkap Sakdiyah, sang pemilik warung.
Melengkapi Kekayaan Kuliner Lamongan
Dengan melonjaknya permintaan dan popularitas yang cepat, Kelo Kuning Ikan Keting diprediksi akan menjadi ikon kuliner baru yang akan melengkapi deretan kuliner legendaris Lamongan lainnya seperti Nasi Boranan dan Pecel Lele.
Kini, para wisatawan dan penggemar kuliner yang berkunjung ke Lamongan punya alasan baru yang sangat kuat untuk mampir dan mencicipi kelezatan baru berkuah kuning ini.
